منظور از متابولیسم چیست

متابولیسم دائما برای عملکردهای ضروری بدن مانند تنفس و هضم، انرژی لازم را به بدن می رساند. بدن برای عملکرد این موارد به حداقل تعداد کالری (میزان متابولیسم پایه یا BMR) نیاز دارد.

عواملی مانند سن، جنسیت، توده عضلانی و فعالیت بدنی بر متابولیسم یا BMR تاثیر می گذارد.

به طور کلی منظور از متابولیسم تبدیل غذاها و نوشیدنی ها به انرژی است. در مواقع متابولیسم فرایند پیچیده ای است که کالری و اکسیژن را برای آزادسازی انرژی ترکیب می کند. این انرژی باعث عملکرد صحیح در بدن می شود.

به افرادی که دچار افزایش وزن و چاقی هستند، پیشنهاد می شود که به فوق تخصص جراحی های چاقی در کرج مراجعه کنند تا با راهکار هایی از جمله اسلیو معده در کرج کاهش وزن داشته باشند.

 

متابولیسم چه عملکردی در بدن دارد؟

حتی زمانی که بدن شما در حال استراحت است، متابولیسم هرگز متوقف نمی شود. به طور مداوم برای عملکرد های اساسی، انرژی لازم را به بدن می رساند که این موارد به شرح زیر است:

• نفس کشیدن
• گردش خون
• هضم غذا
• رشد و ترمیم سلول ها
• کنترل سطح هورمون
• تنظیم دمای بدن

میزان متابولیسم پایه چقدر است؟

منظور از متابولیسم پایه حداقل کالری مورد نیاز بدن برای عملکرد بدن هنگام استراحت است. این مقدار پایه در هر فردی متفاوت است.

BMR بین ۶۰ تا ۷۰ درصد انرژی مصرفی بدن را تامین می کند. کاهش وزن سریع و محدودیت کالری باعث کاهش BMR می شود، به همین جهت همه افراد به یک اندازه کاهش وزن ندارند و ممکن است گاهی متوقف شود.

نحوه استفاده بدن از انرژی

بدن حدود یک دهم انرژی خود را برای تبدیل غذا به سوخت مصرف می کند. انرژی که باقی می ماند حرکت فیزیکی را تامین می کند.

متابولیسم چگونه بر وزن شما تاثیر می گذارد؟

بسیاری از افراد مشکلات مرتبط با متابولیسم را عاملی در افزایش یا کاهش وزن خود می دانند. متابولیسم در بدن به طور طبیعی تنظیم می شود تا نیاز های بدن را برآورده کند. 

به ندرت متابولیسم می تواند دلیل اصلی برای افزایش وزن یا کاهش وزن شما باشد. به طور کلی به این صورت است که هر فردی که کالری بیشتری بسوزاند، کاهش وزن را تجربه می کند.

چه تفاوتی بین متابولیسم بالا و پایین وجود دارد؟

فردی که متابولیسم سریعی دارد، حتی در حالت استراحت کالری زیادی می سوزاند. اگر متابولیسم پایین باشد، بدن برای تامین انرژی به کالری کمتری نیاز دارد.

متابولیسم بالا لزوما به این معنی نیست که منجر به لاغری می شود. در واقع مطالعات نشان می دهد افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند، اغلب متابولیسم بالایی دارند و بدن آنها به انرژی بیشتری برای حفظ عملکردهای اساسی بدن نیاز دارد.

چه شرایطی بر متابولیسم تاثیر می گذارد؟

تعداد کمی از افراد دارای اختلالات درون ریز هستند که باعث می شود متابولیسم آنها کمتر کار کند. در صورت داشتن چنین مشکلاتی ممکن است کالری کمتری سوزانده شود و دچار افزایش وزن شوید:

• سندرم کوشینگ
• کم کاری تیروئید

متابولیسم می تواند باعث ایجاد مشکلات سلامتی سیستمیک شود. هر کسی که بیش از کالری مصرفی خود کالری دریافت کند، دچار افزایش وزن خواهد شد.

چنین مشکلی می تواند منجر به چاقی و بیماری های مرتبط با آن مانند دیابت و سندرم متابولیک شود.

چه عواملی بر متابولیسم یا سرعت متابولیسم تاثیر می گذارد؟

عوامل زیادی می تواند بر عملکرد متابولیسم در بدن تاثیر گذار باشند که این موارد به شرح زیر است:

توده عضلانی

افرادی که توده عضلانی بیشتری دارند، اغلب متابولیسم سریع تری دارند که کالری بیشتری می سوزاند.

سن

با افزایش سن، عضله کمتری در بدن خواهید داشت که در نهایت متابولیسم را کند می کند.

جنسیت

آقایان متابولیسم سریع تری نسبت به خانم ها دارند. همچنین دارای توده عضلانی بیشتر، استخوان های بزرگ تر و چربی کمتری در بدن هستند.

ژن ها

ژن هایی که از والدین خود به ارث می برید، در اندازه عضلات و توانایی شما برای ساخت توده عضلانی نقش دارد.

فعالیت بدنی

پیاده روی، فعالیت های ورزشی و حتی مراقبت از فرزندان باعث می شود که بدن شما کالری بیشتری بسوزاند یا به عبارتی متابولیسم در بدن افزایش یابد.

سیگار کشیدن

نیکوتین متابولیسم را افزایش می دهد. در واقع سیگار می تواند به نوعی در افزایش وزن نقش داشته باشد.

از دیگر مزایای ترک سیگار می توان به جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان، فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر و.. اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: هزینه اسلیو معده

چگونه می توانیم متابولیسم سالمی داشته باشیم؟

دقت به این مراحل می تواند برای شما کمک کننده باشد:

وعده های غذایی را حذف نکنید. اگر مصرف کالری بیش از حد محدود کنید، بدن شروع به تجزیه عضلات برای تامین انرژی می کند. با از دست دادن توده عضلانی، متابولیسم کند خواهد شد.

سوخت و ساز بدن خود را با مواد غذایی زیر تامین کنید:

• میوه و سبزیجات تازه
• پروتئین بدون چربی
• کربوهیدرات ها
• چربی های سالم

تمرینات قدرتی یا سایر تمرینات مقاومتی را برای عضله سازی انجام دهید.

مصرف سیگار را ترک کنید، با وجود این که متابولیسم را کند می کند؛ اما، خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و سایر مشکلات را کاهش خواهد داد.

انواع متابولیسم چیست؟

دو نوع فرایند متابولیسم وجود دارد که به شرح زیر است:

کاتابولیسم

این فرایند در تجزیه مولکول‌ های بزرگتر به مولکول‌ های کوچکتر نقش دارند که منجر به آزاد شدن انرژی می‌ شود.

آنابولیسم

آنابولیسم به انرژی نیاز دارد تا از ترکیبات ساده‌ تری ترکیبات پیچیده‌ تری ساخته شود. متابولیسم به تغذیه و وجود مواد مغذی مغذی مرتبط است.

چگونه متابولیسم را افزایش دهیم؟

چندین راهکار برای افزایش متابولیسم را برای شما ذکر خواهیم کرد:

در هر وعده غذایی مقدار زیادی پروتئین بخورید

مصرف پروتئین بیشتر می تواند متابولیسم را افزایش دهد تا کالری بیشتری بسوزانید. همچنین می تواند به شما کمک کند تا غذای کمتری بخورید.

آب سرد بیشتری بنوشید

با نوشیدن آب می توانید به کاهش وزن یا حفظ وزن مطلوب کمک کنید. همچنین متابولیسم شما را افزایش می‌ دهد و به شما کمک می کند تا قبل از غذا خوردن اشتهای کمتری داشته باشید.

تمریناتی با شدت بالا انجام دهید

برای انجام تمرینات باید چند تمرین با شدت بالا انجام دهید تا متابولیسم افزایش پیدا کند.

وزنه برداری کنید

وزنه زدن برای تقویت عضلات بسیار مهم است. هرچه عضلات و ماهیچه ها بیشتر باشد، متابولیسم افزایش پیدا می کند.

سعی کنید در بین کارهای نشسته خود بایستید

نشستن طی طولانی مدت کالری کمی می سوزاند و برای سلامتی مضر است. سعی کنید مرتب بایستید یا به صورت ایستاده کارهای خود را انجام دهید.

چای سبز بنوشید

نوشیدن چای سبز متابولیسم شما را افزایش می دهد. مصرف این چای ها ممکن است به کاهش وزن و حفظ وزن ایده آل کمک می کند.

غذاهای تند بخورید

خوردن غذاهای تند می تواند در افزایش متابولیسم مفید باشد و به شما در حفظ وزن ایده آل می کند.

خواب کافی داشته باشید

کمبود خواب می تواند تعداد کالری هایی را که می سوزانید کاهش دهد و هورمون های تنظیم اشتها را مختل می کند.

قهوه بنوشید

نوشیدن قهوه متابولیسم را افزایش می‌ دهد و به کاهش وزن کمک می کند.