یکی از روش های موثر برای لاغری توجه به رژیم غذایی است. باید مواردی را انتخاب کنید که علاوه بر ارزش غذایی بالا، به کاهش وزن نیز کمک می کند.
در ادامه در خصوص نحوه مصرف و تاثیر گذاری آن در کاهش وزن بیشتر توضیح خواهیم داد.
مصرف کنجد برای لاغری تاثیرگذار است؟
یکی از سوالات مکرری که از سوی افرادی که قصد کاهش وزن دارند، پرسیده می شود در خصوص تاثیرگذاری این دانه پر خاصیت برای لاغری است.
در ادامه دلایلی را برای شما آورده ایم که ارزش این ماده غذایی را اثبات می کند:
- کنجد سرشار از چربی های سالم و فاقد چربی ترانس است که به جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند.
- هیچ کربوهیدراتی ندارد.
- کنجد سرشار از لیگنان هایی مانند سزامول است که به چربی سوزی کمک می کند.
- دانه های کنجد سرشار از فیبر است.
- سدیم منجر به احتباس آب در بدن می شود، دانه های کنجد سدیم کمی دارند که به کاهش وزن ناشی از تجمع آب در بدن کمک می کند.
- دانه کنجد منبع خوبی از پروتئین است که به افزایش متابولیسم و در نهایت به آب کردن چربی به خصوص در ناحیه شکم کمک می کند.
چگونه از کنجد برای لاغری مصرف کنیم؟
مصرف دانه یا روغن کنجد می تواند اثرات مفیدی بر لاغری و کاهش وزن داشته باشد. دانه های کنجد سرشار از آمینو اسیدهای قوی مانند تریپتوفان و پلی فنول ها است.
این ترکیب به شما در حفظ وزن پس از کاهش وزن کمک می کند. همچنین پس از مصرف آن چربی های سرسخت در ناحیه شکم نیز آب خواهد شد.
این ماده مغذی را می توانید هم برای پخت و پز یا همراه با سالاد مصرف کنید و از اثرات سودمند آن بهره مند شوید.
اگر می خواهید در کمترین زمان و به روشی ایمنی شکمی تخت و صاف داشته باشید، انجام عمل ابدومینوپلاستی در کرج توسط فوق تخصص جراحی لاغری یکی از گزینه های پیشنهادی ما به شماست.
1. کنجد برای لاغری را در سس سالا اضافه کرده یا همراه با سالاد میل کنید
اگر رژیم سالم خوری را برای کاهش وزن شروع کرده اید، می توانید روغن کنجد را به سس سالاد اضافه کنید یا روی سالا بریزید.
2. با نان گندم و بدون گلوتن بخورید
ایتالیایی ها نان سیر را با روغن زیتون مصرف می کنند، می توانید به جای روغن زیتون با روغن کنجد میل کنید.
همچنین هنگامی که در خانه نان می پزید، می توانید به جای استفاده از دیگر روغن ها یا کره، روغن کنجد را برای لاغری اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: اسلیو معده
3. همراه با پخت سبزیجات از کنجد یا روغن کنجد استفاده کنید
یکی از ساده ترین اقداماتی که می توانید انجام دهید، پخت و پز روزانه با روغن کنجد است، از دیگر روغن ها استفاده نکنید. همچنین می توانید کنجد را همراه به هر سبزیجاتی که میل می کنید، اضافه کنید.
4. کنجد را برای لاغری به دیپ اضافه کنید
هر دیپی که در خانه تهیه می کنید، کمی دانه کنجد یا روغن کنجد را به آن اضافه کنید تا باعث افزایش ارزش غذایی آن شود و یک میان وعده سالم میل کنید. از کنجد برای لاغری می توانید به وعده های غذایی متفاوت اضافه کنید.
5. برای مزه دار کردن هر مواد غذایی روغن کنجد استفاده کنید
روغن کنجد علاوه بر ارزش غذایی بالایی که دارد، طعم بسیار عالی نیز به غذا می دهد. یک قاشق غذا خوری به هر ترکیبی که قبلا برای مزه دار کردن گوشت، مرغ، ماهی و… اضافه می کردید نیز اضافه کنید.
گاهی اوقات برخی از افراد به دلیل افزایش وزن زیادی که دارند، تنها با رژیم غذایی و انجام تمرینات ورزشی موفق به کاهش وزن چندانی نمی شوند.
منو رژیم غذایی برای مصرف کنجد برای لاغری
لیست پیشنهادی برای شما تهیه کرده ایم که می توانید روغن کنجد یا کنجد را به آن اضافه کنید:
- صبحانه: کره، سالاد سبزیجات و ماست
- میان وعده: کمی مرغ آب پز و خیار
- ناهار: ماهی بخارپز، سالاد و سوپ سبزیجات
- میان وعده بعد از ظهر: کمی پنیر چرب
- شام: میگو آب پز با سبزیجات تازه و کفیر
اگر با رعایت تمام نکات رژیمی به وزن ایده آل خود نمی رسید، باید به فوق تخصص جراحی لاغری مراجعه کنید.
پزشک بر اساس اندازه گیری شاخص توده بدنی یا BMI بهترین روش جراحی لاغری ایمن را به شما پیشنهاد می دهد تا همراه با رژیمی که به شما داده می شود طی مدت مشخص شده ای کاهش وزن چشمگیری داشته باشید.
روغن کنجد برای لاغری شکم
وجود دو اسید آمینه قدرتمند به نام تریپتوفان و پلی فنول ها در دانه و روغن کنجد وجود دارد که به کاهش وزن کمک می کند، به همین جهت توصیه می شود که آن را در رژیم غذایی خود جای دهید.
همچنین این دانه به رفع چربی های سرسخت شکم نیز کمک می کند. کنجد فیبر بسیار بالایی دارد که به افزایش احساس سیری کمک می کند و کالری دریافتی را نیز کاهش می دهد.
روزانه چند قاشق کنجد بخوریم
توصیه می شود روزانه 1 الی 2 قاشق طی روز کنجد بخورید. روغن کنجد را می توانید به اندازه یک الی سه قاشق چایخوری روزانه همراه با غذا میل کنید.
کنجد سیاه برای لاغری
دانه های کنجد سیاه حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام لیگنان ها و سسامین است که به مقابله استرس اکسیداتیو درد بدن کمک می کند و با بهبود عملکرد متابولیسم منجر به کاهش وزن می شود. می توانید این نوع کنجد را همراه با صبحانه به طور مثال با اضافه کردن به اسموتی خود میل کنید.
نقش فیبر در دانه های کنجد و تاثیر آن بر کاهش وزن
دانه های کنجد منبع غنی از فیبر است که نقشی مهم در بهبود هضم و کنترل وزن دارد. فیبر موجود در آن باعث افزایش احساس سیری می شود و از پرخوری جلوگیری می کند.
همچنین این ماده مغذی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست کمک می کند. علاوه بر این فیبر تاثیر مثبتی بر تنظیم قند خون دارد که می تواند از نوسانات ناگهانی انسولین و ذخیره چربی اضافی در بدن جلوگیری کند. مصرف متعادل دانه های کنجد در کنار یک رژیم غذایی سالم، می تواند به کنترل وزن و کاهش چربی بدن کمک کند.
پروتئین های موجود در کنجد و افزایش متابولیسم بدن
این دانه ها حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین گیاهی هستند که نقش مهمی در افزایش متابولیسم بدن دارند. پروتئین های موجود در آن به حفظ توده عضلانی کمک کرده و روند چربی سوزی را تقویت می کند؛ زیرا هضم و جذب پروتئین نیاز به انرژی بیشتری دارد و این فرآیند باعث افزایش مصرف کالری در بدن می شود.
علاوه بر این، اسیدهای آمینه موجود در کنجد به بهبود عملکرد آنزیم ها و هورمون های متابولیک کمک کرده و در تامین انرژی نقش دارد. مصرف این دانه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند به بهبود متابولیسم و کنترل وزن کمک کند.
نقش چربی های سالم در کنجد و جلوگیری از افزایش وزن
چربیهای سالم موجود در دانهها، مانند اسیدهای چرب غیراشباع (امگا 6 و امگا 9) نقش مهمی در کنترل وزن و سلامت بدن دارند.
این چربیها به افزایش احساس سیری کمک کرده و از پرخوری جلوگیری میکند. همچنین چربیهای مفید موجود در آن به بهبود عملکرد متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن کمک کرده و مانع از ذخیره بیش از حد چربی در بدن میشود.
علاوه بر این، این چربیها در کاهش التهاب و حفظ سلامت قلب نیز موثر هستند. مصرف متعادل آن میتواند به تامین انرژی پایدار و جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.
تاثیر کنجد بر تعادل هورمون ها و کاهش وزن
کنجد حاوی ترکیباتی مانند لیگنانها و اسیدهای چرب مفید است که به تعادل هورمونی کمک میکند. این ترکیبات میتواند سطح هورمونهایی مانند استروژن را در بدن تنظیم کرده و از نوسانات شدید هورمونی که ممکن است باعث افزایش وزن شوند، جلوگیری کند.
علاوه بر این، مواد مغذی موجود در این دانه مانند روی و منیزیم، در کاهش استرس و بهبود عملکرد غدد درون ریز نقش دارند که تاثیر مثبتی بر متابولیسم و کنترل وزن دارد. مصرف منظم آن در حد تعادل میتواند به تثبیت سطح انرژی، کاهش ذخیره چربی و بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.
مقایسه کنجد سیاه و سفید در فرآیند لاغری
کنجد سیاه و سفید هر دو سرشار از فیبر، پروتئین و چربیهای سالم است که به افزایش سیری و کاهش اشتها کمک میکند؛ اما در فرآیند لاغری، کنجد سیاه مزایای بیشتری دارد.
- کنجد سیاه دارای آنتی اکسیدانهای بیشتری مانند سسامین و سسامولین است که به بهبود متابولیسم چربی و کاهش التهاب کمک میکند. همچنین میزان مواد معدنی مانند آهن و کلسیم در آن بالاتر است که میتواند به بهبود عملکرد بدن در رژیمهای کاهش وزن کمک کند.
- کنجد سفید با وجود اینکه خواص مشابهی دارد؛ اما بخشی از پوسته آن طی فرآوری حذف میشود که ممکن است میزان فیبر و برخی ریزمغذیهای مفید کمتر باشد. با این حال همچنان منبع عالی از چربیهای مفید و پروتئین برای احساس سیری طولانیتر است.
در نتیجه هر دو نوع کنجد در رژیم کاهش وزن مفید هستند؛ اما کنجد سیاه به دلیل مواد مغذی بیشتر و تاثیر قویتر بر متابولیسم چربی، گزینه بهتری محسوب میشود.
نقش آنتی اکسیدانهای موجود در کنجد در کاهش وزن
کنجد سرشار از آنتیاکسیدانهایی مثل سسامین و سسامولین است که به چربی سوزی کمک میکند. این مواد باعث میشوند بدن چربیهای اضافی را راحتتر بسوزاند و از ذخیره شدن آن جلوگیری کند.
همچنین آنتیاکسیدانهای کنجد التهاب و استرس بدن را کاهش میدهند. وقتی بدن در شرایط استرس و التهاب باشد، چربیها را راحتتر ذخیره میکند. با مصرف کنجد، این فرآیند کنترل شده و بدن چربیهای اضافه را کمتر نگه میدارد.
علاوه بر این، کنجد کمک میکند قند خون متعادل بماند، در نتیجه میل به خوردن شیرینی و تنقلات کمتر شده و از پرخوری جلوگیری میشود.
پس اگر دنبال کاهش وزن هستید، میتوانید کنجد را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا متابولیسم بدن را بهبود بخشد و چربی سوزی را افزایش دهید.
نکات مصرف کنجد برای افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت
افرادی که به کنجد حساسیت دارند، باید در مصرف آن بسیار محتاط باشند؛ زیرا آلرژی به کنجد میتواند یکی از واکنشهای شدید غذایی باشد و علائمی مانند خارش، التهاب پوست، مشکلات گوارشی، تنگی نفس و حتی شوک آنافیلاکسی ایجاد کند. توصیه میکنیم به این موارد توجه داشته باشید:
بررسی برچسب مواد غذایی
بسیاری از محصولات غذایی مانند نان، بیسکوییت، کرههای گیاهی و برخی از سسها ممکن است حاوی کنجد باشند. افراد حساس باید همیشه به ترکیبات روی بستهبندی توجه داشته باشند.
- اگر مشکوک به حساسیت به مصرف کنجد هستید، میتوانید مقدار بسیار کمی از آن را امتحان کنید تا واکنش بدن را نسبت به آن مورد بررسی قرار دهید.
- در موارد شدید، مصرف حتی مقدار کمی از کنجد ممکن است واکنشهای خطرناکی به دنبال داشته باشد. توصیه میشود که افراد مبتلا به آلرژی قبل از مصرف هر محصولی که ممکن است حاوی کنجد باشد، با پزشک یا متخصص آلرژی مشورت کند.
- برای افرادی که نمیتوانند کنجد مصرف کنند، مغزها و دانههای دیگر مانند تخمه آفتابگردان یا تخم کتان میتواند جایگزینهای مغذی و ایمنی باشد.
در نتیجه، افراد مبتلا به حساسیت کنجد باید با دقت بیشتری رژیم غذایی خود را کنترل کرده و در صورت بروز علائم آلرژیک، بلافاصله اقدامات لازم را انجام دهند.
سوالات متداول
آیا مصرف کنجد باعث کاهش وزن میشود؟
بله کنجد به دلیل داشتن فیبر، چربیهای سالم و ترکیباتی مانند لیگنانها به کاهش وزن کمک میکند.
روزانه چقدر کنجد برای لاغری مصرف کنیم؟
توصیه میشود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری دانه کنجد یا ۱ تا ۳ قاشق چای خوری روغن کنجد مصرف شود.
آیا مصرف کنجد چربیهای شکم را کاهش میدهد؟
بله، ترکیباتی مانند تریپتوفان و پلیفنولها در کنجد به سوزاندن چربیهای شکم کمک میکند.
کنجد سیاه بهتر است یا سفید؟
کنجد سیاه آنتی اکسیدان و لیگنان بیشتری دارد و تاثیر بهتری در کاهش وزن و بهبود متابولیسم دارد.
بهترین روش مصرف کنجد برای لاغری چیست؟
میتوان آن را در سالاد، سسها، نانهای سبوس دار، سوپها و غذاهای بخارپز استفاده کرد.
آیا مصرف بیش از حد کنجد باعث چاقی میشود؟
بله اگر در مصرف آن زیاده روی کنید، به دلیل کالری بالا ممکن است موجب افزایش وزن شود.
آیا روغن کنجد همان تاثیر دانه کنجد را دارد؟
بله، اما دانه کنجد به دلیل فیبر بالاتر، تاثیر بهتری بر کاهش وزن دارد.
کنجد برای همه افراد مناسب است؟
افراد دارای آلرژی به کنجد یا مشکلات گوارشی باید در مصرف آن احتیاط کنند.
آیا مصرف کنجد در شب برای کاهش وزن مفید است؟
بله مصرف مقدار کمی کنجد در شب میتواند به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند.
آیا کنجد به تنظیم هورمونهای مرتبط با وزن کمک میکند؟
بله، ترکیبات کنجد بر تعادل هورمونهای لپتین و انسولین تاثیر مثبت دارد و میتواند به کاهش وزن کمک کند.
بدون دیدگاه